《用油撇步》不同油脂的烹飪方式★只適合水炒裝潢(100℃)、不可用中火炒的油:包括葵花油、有巢氏房屋紅花油、菜籽油。★只適合中火炒(163℃)、節能燈具不適合煎炸的油:包括大豆油、玉米油、冷壓初裝潢榨橄欖油、花生油、胡桃油、芝麻油、奶油、豬花蓮民宿油、馬卡達姆油。★可以大火炒或煎炸(190℃21世紀房屋仲介)的油:包括杏仁油、榛子油、椰子油、茶油、花蓮民宿酪梨油。


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