食材最用心 老字號新招牌的南亭敘手作麻辣鍋地址: 台北市敦化南路二段81巷37號(要從45弄進入左邊第一間) 電話02-27085018前陣子經過安和跟敦化南路二段 穿梭小巷之間 發現這裡有家店 引起了我的興趣! 怎麼看 這家店都不像是帛琉賣麻辣火鍋的 有可能是個日式和果子店 或是個寧靜的田園風法國餐廳 但她真的是個麻辣鍋店!店名叫南亭敘 乍聽之下 以為跟王羲之蘭亭序有什麼關聯 後來聽說這家店主 是麻辣火鍋界老店~藍記的第三代傳人所開設 但低調的不願讓別永慶房屋人知道他的背景 這南亭與蘭亭跟藍家之間的微妙關係 是否可以這樣解釋呢? 進門之後 店內的空間感覺一點也不像擁擠吵雜的火鍋店 反而很像歐式料理的舒坦 比Primo更義大利喔!照例的點了鴛鴦鍋 白鍋口味溫馴 辣鍋麻香正到味關鍵字行銷 走的是清爽路線 兩邊的湯喝起來都恰到好處 不會太過濃稠 健康取向是也 鍋底的鴨血跟豆腐 可是免費吃到飽的喔!醬料的調配也相當簡單 有醬油 麻油 白醋 蒜花 蔥等等, 如果你不了解調醬的比例也行 就盛幾杓南亭敘這一鍋裡G2000面已經調好的醬料 然後加一點蒜花就OK囉菜單上清楚地為客人介紹了食材的來龍去脈! 喜歡吃哪一味就給他點下去囉!屏東老家的古早味 魚輪拼盤 一定要試試 中間還有包了蛋黃呢! 牛蒡跟芋頭天婦羅 也是一個美味啦基隆的手工餃類 口禮服感細膩 吃起來軟綿 ; 一般吃到飽火鍋店的食材 是完全不能相比餛飩來自花蓮80年老店 古法製成 吃下第一口 整個眼睛都亮了 這樣的美味餛飩 是兒時古早味的回憶! 最驚艷 一定要點來吃! 白鍋辣鍋兩相宜; 經過八小時慢火燉煮酒肉朋友的牛筋 只要下鍋8~10分即可軟爛入口, 但我已不吃牛肉 所以只有乾瞪眼的份囉! 來自鹿港的老舖製作 使用劍蝦 一吃就清楚分辨不同的口感每日早上新鮮直送的大腸 在除去80%的油脂後 在經過兩小時的鹽滷過後 下在辣鍋 剩下的油脂與澎湖民宿辣味 無比契合!茄子切片 美得像朵花澎湖絲瓜 不用我多說了吧!花枝漿相當純 喜歡大還是小 悉聽尊便每隻豬只有兩片 每片200公克的松阪豬 燙過鮮甜 連放冷都好吃!澳洲牛肉 外觀美 吃的也安心啦來自宜蘭的櫻桃鴨 是火鍋店裡房屋二胎的新鮮貨! 柔軟入口味道好!開始吃鍋之後 我沒了拍照的念頭 發狂猛吃 回復記憶的時候 就拍了照三張照片! 哈哈 太好吃了 離開時 櫃檯上不只有熊寶貝去味跟箭牌口香糖 還有瑰柏翠的乾洗手 跟牙線棒ㄟ 立刻加20分啦!廁所裡烤肉食材也是歐舒丹跟瑰柏翠的護理清潔用品喔中午的雙人套餐 498元 美國翼板牛 紐西蘭小羔羊 美國梅花豬(三選一) 配菜有時蔬菜盤 鹿港蝦丸 屏東牛蒡芋頭天婦羅 基隆手工燕餃 蝦 蛋餃 金山牛肉丸 主食手工麵 & 冬粉 如果四人同桌 雙人室內設計套餐X2 再八折=796
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